土居珈琲(DOI COFFEE) 甘いブレンド スペシャルミックス

ビターチョコレートのような甘みとすっきりとした口当たりが特徴のブレンド。ブラジル産銘柄をベースに、コロンビアとメキシコ産銘柄を加え、飽きずに飲める上質な風味を実現しています。焙煎士・土居博司氏が40年以上試行錯誤を繰り返したどり着いた味わいです。

注文を受けてから生豆を焙煎するので、えぐみや嫌な苦味が出にくいのが特徴。さらに、コーヒーの味を高めるため、雑味の原因になる不良豆は手作業で1つずつ取り除いています。

焙煎度合いはシティーローストで、さまざまな料理と合わせやすいのもポイント。酸味や苦味がおさえめなので、ブラックで飲むのもおすすめの製品です。

高島光でした！